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岳西美食排行榜公布,排名第一的美味淘宝上都买不到! ...

作者:ltq| 发表时间:2017-6-26 09:14:32| 显示全部楼层|
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前两天,小编发起了一个小互动
(岳西这么多好吃的,听说大多数人最爱这口......)
然后一大波吃货纷纷留言,分享了好多岳西美食。
于是小编整理出岳西美食top10。

10“八大碗”

一个地道的岳西人,应该都有接触过八大碗。随着时代的发展,八大碗渐渐模糊与淡出,很多岳西人,特别是年青一代人,能细数得清的都很少。
八大碗在岳西各地也有些差异,但普遍的较为接受的八大碗,分别是红烧肉、毛鱼、豆腐虾米丁、汤圆、生腐、千张、五谷米(薏仁米)、粉丝。

9豆粑

它味道鲜美,营养丰富,是一道温柔的岳西美食。
豆粑是一种在岳西民间流传几百年的传统食品,2015年入选第二批县级非遗名录。


8毛香粑

毛香粑,重要材料毛香,是山里常见的一种野蒿。初春时节发出嫩芽,毛茸茸、墨绿色的叶片,闻起来有一股绵浓的香味。
毛香粑,口感独特,味鲜色美。
颜色是墨绿色的,一股淡淡的清香沁人心脾。


7猪血

猪血,岳西话“猪晃子”。
以前生活水平差的时候,到过年才杀一次猪,家里杀猪了,就叫上亲戚朋友来家里吃猪晃子。
猪血口感细腻,鲜美无比。

6粉蒸肉

粉蒸肉,岳西话叫做“渣肉”。
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。

5腊肉腊肉

腊肉,岳西话里又称“干肉”。
透明发亮,色泽鲜艳。
吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。

4红薯卷

红薯卷,岳西话“胡玉卷子”。
晶莹剔透,就像黑色的果冻~
爽滑厚道,入口细嫩。

3腌菜

不管是宴席还是家常饭,岳西人餐桌上都少不了一两道自家腌制的咸菜。
咸菜金黄晶莹、酸甜酥脆,给饭桌增色不少。
那悠长的带有咸咸的腌菜味总能勾起山里人那浓浓的情怀。
常见的腌菜有:咸菜、葱头、豇豆



2腌菜煨豆腐

说起腌菜,大家一定联想到岳西又一个经典美食---腌菜煨豆腐。
腌菜煨豆腐具有岳西独特的风味,味道鲜美,豆质鲜嫩,当豆腐遇到腌菜,是一种美味的相逢。

1锅巴汤

锅巴汤,康熙称之为“天下第一菜”。
岳西人自家烧饭,饭后都会来一碗锅巴汤。
锅巴汤,米汤的醇香加上锅巴的酥脆,再配上一小碟咸菜,真的是美食之王!



写完小编已经饿了~
这是一次严肃的排名,原则就是随便。
所以对于排名顺序,以大家心中的排名为准。
你心中的岳西美食NO.1是什么呢?
欢迎留言讨论!
白田雁子  发表于 2018-3-26 11:28:12 | 显示全部楼层
看着看着就饿了
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