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6道好吃的家常菜做法,家中待客必备,营养美味,学一遍...

作者:先生の拍拖吗| 发表时间:2018-8-2 13:39:39| 显示全部楼层|
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尖椒干豆腐
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食材
干豆,猪里脊肉,尖椒,花椒,蒜,盐,鸡精,水淀粉
做法
1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。
2、尖椒切滚刀块,干豆腐切菱形块、蒜切片。
3、油热放花椒、蒜片爆香,放肉炒至变色。
4、放干豆腐翻炒均匀,加两勺水,炖煮两三分钟。
5、再放尖椒,大火快速翻炒,加盐调味,水淀料勾芡出锅。


麻婆豆腐



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食材
豆腐,肉馅,郫县豆瓣酱,花椒,辣椒,豆豉,青蒜,葱姜末,酱油,糖,胡椒粉,
做法
1、豆腐切块,怕豆腐碎可以先焯水。
2、锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,出红油。
3、放豆豉,葱末,姜末,下肉馅,翻炒,放点清开水。
4、烧开后,下豆腐,酱油,糖,胡椒粉,小火5分钟。
5、大火收汁,水淀粉勾芡,放青蒜,撒上辣椒粉,装盘。


老醋三宝



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食材
花生米,皮蛋,莲藕,陈醋,老抽,白糖,
做法
1、花生米炸至红亮酥脆,莲藕切片,水焯一下。
2、调汁:陈醋、生抽、糖直接调匀了就能用。
3、三样食材摆盘中,然后倒汁。
4、皮蛋撒一些姜末,花生米撒一些香菜。
5、最后统一倒一些香油。

蚝油杏鲍菇



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食材
杏鲍菇,蚝油,姜蒜,青红小米椒,生抽,小香葱,
做法
1、食材切好,杏鲍菇切成丝。
2、姜蒜在油锅里爆香,倒杏鲍菇翻炒。
3、加1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。
4、加入生抽,小米椒。
5、最后出锅前,撒上小香葱,装盘。


油焖青椒



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食材
青椒(尖椒),生抽,盐,
做法
1、青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。
2、锅烧热放油,小火青椒微煎,上盖焖2分钟。
3、翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软。
4、放适量盐、生抽、少量水,焖至青椒入味,熟透即可。


香辣田螺

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食材
田螺,干辣椒,花椒,豆瓣,泡姜,蒜,泡椒,,味精,白糖,
做法
1、螺买洗净后,捞出,滤水。
2、锅倒油,放花椒,炸香后捞出丢掉。
3、油八成熟,倒田螺,再下姜、蒜、泡椒、豆瓣。
4、加盐和砂糖翻匀,加香菜、干辣椒,料酒炒香。
5、加水,淹到田螺,中火烧干,少许味精起锅。




该贴共收到 78 条回复

ANAN小素  发表于 2018-8-27 18:16:10 | 显示全部楼层
小白一个 顶一下
enwakaka  发表于 2018-8-26 09:46:34 | 显示全部楼层
支持你哈...................................
谈无酒  发表于 2018-8-26 07:53:46 | 显示全部楼层
求沙发
Smile闹挺  发表于 2018-8-26 07:53:46 | 显示全部楼层
学习下
月光GRA  发表于 2018-8-26 06:43:08 | 显示全部楼层
楼下的接上
laxxx  发表于 2018-8-26 04:43:43 | 显示全部楼层
前排支持下了哦~
hdzqwx  发表于 2018-8-26 03:36:09 | 显示全部楼层
前排,哇咔咔
xlocks  发表于 2018-8-26 03:21:42 | 显示全部楼层
路过 帮顶 嘿嘿
港婊台伎洋馬子  发表于 2018-8-26 03:15:07 | 显示全部楼层
纯粹路过,没任何兴趣,仅仅是看在老用户份上回复一下
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